Prezadas e prezados leitores, Atrasei um
pouco esta postagem, mas não foi por causa da “privataria tucana”. É que eu
tive de me internar por dois dias para retirar um pólipo do intestino e ainda
estou em recuperação. Peço-lhes licença para juntar a postagem de sexta-feira
passada com a da próxima segunda.
Vou conversar com vocês sobre os possíveis
motivos de a gente ter muitos problemas digestivo-intestinais. Podem não
concordar comigo, mas eu acredito que o homem é um animal herbívoro e não
carnívoro. Eu não sou vegetariano nem vegano, prefiro peixe à carne, mas,
observando a arcada dentária do homo sapiens e seu aparelho digestivo, vemos
que os dentes humanos não são adaptados a comer carne, ao menos crua, como os
carnívoros irracionais. No entanto, o homem, com seu livre arbítrio, decidiu, a
certa altura de sua evolução, alimentar-se de carne assada ou cozida.
Quanto ao aparelho digestivo-intestinal do animal
racional, ele também é muito longo e não curto como o dos irracionais
carnívoros. Sendo longo, ele absorve toxinas e outros elementos que não
consegue processar. Daí a frequência de males estomacais e intestinais que
atingem o homem; como úlcera, azia, mal de Crohn, colite ulcerativa,
inflamação, abscessos com pus, sangramento anal. Estes dados foram tratados no
recente 9º Simpósio Internacional de Atualização em Doença Inflamatória
Intestinal, ocorrido em São Paulo. Boa parte da turma que gosta muito de carne,
tanta gente, aprecia a carne mal passada, o que deixa ainda mais vulneráveis o
estômago e o intestino.
Eu costumo observar muito o desempenho do meu
corpo, a minha saúde e, depois que fui levado a extrair esse pólipo no
intestino, fiquei ainda mais atento. Além disso, tenho lido muito sobre os
efeitos do glúten no aparelho digestivo. Muitos médicos falam que glúten é
nocivo, mesmo para quem não tem a doença celíaca, que uma alergia grave a esse
componente de vários alimentos.
A gente fica meio confuso e incrédulo por
precisar deixar de comer tanta coisa boa, como pão, massas etc. No entanto,
elogia-se muito a chamada dieta mediterrânea, que inclui azeite, muita massa,
vinho. Durma-se com um barulho desse. Estou só fazendo algumas observações após
o procedimento a que me submeti. Creio que seria positivo para a nossa saúde
prestar mais atenção a observações como as que faço aqui.
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